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银耳不能和什么一起吃,和什么能一起吃?

2017-10-13 15:45:02.0 来源: 浏览量:446

银耳别名白木耳、雪耳、白耳、桑鹅、五鼎芝等,为银耳科植物银耳的子实体。性平,味甘、淡、无毒,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效,是很好的滋补品。任何滋补品,吃对了会有好的效果,吃错了对身体可能会造成不必要的负担,那么银耳能和什么一起吃,不能和什么一起吃,我们今天就来了解一下。

 

不宜与银耳一起进食的食物

 

 

银耳与富含铁的食物:因银耳含磷丰富,而磷与铁会结合成难溶性化合物,故银耳不宜与富含铁剂的食物同食,如菠菜、蛋黄、动物肝脏等。

 

银耳+白萝卜:银耳和白萝卜同食易患皮炎。


与银耳能同食的食物

 

银耳+黑木耳:补血补肾

 

银耳+鸭蛋:滋肾补脑

 

银耳+墨鱼:滋补肺阴

 

银耳+猪腰:补肾

 

银耳+苹果:润肺止咳

 

银耳+百合:滋阴润肺

 

银耳+山药:滋阴润肺

 

 

银耳+冰糖:滋补润肺

 

银耳+菊花:润燥除烦

 

银耳+枸杞子:美容养颜


银耳的选购

 

1、色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质的为好;颜色过于洁白的银耳不宜购买。


2、品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

 

3、银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

 

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