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草根贵族银耳的养生功效!

2017-10-10 11:17:56.0 来源: 浏览量:375

银耳又名白木耳、白耳子、雪耳,以其色白如银,形如人耳故名。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品,长生不老的良药”,更有平民燕窝之美称。它真的有那么神奇吗?下面我们就来慢慢认识一下这位草根贵族!

 

 

如何鉴别银耳的优劣

 

一看:优质的银耳,耳片色泽鲜白仅略带微黄,有光泽,朵大,而且肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无黑点、无杂质等。

 

二闻:品质新鲜的银耳,无酸臭等异味;干燥的银耳,有特殊气味,但如果味道闻起来刺鼻,则说明存放时间过久或有药物残留,不建议购买。

 

三尝:银耳本身应无特殊味道,选购时不妨取少许试尝,如感觉舌头有刺激或者有辣辣的感觉,这种银耳很有可能是用硫磺熏制而成的,一定要谨慎购买。

 

“草根贵族”贵在哪?

 

一、银耳中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸等。

 

二、银耳中的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动,可以减少脂类吸收,从而起到控制体重的作用。

 

三、银耳中的银耳多糖,不但可以预防心血管疾病,还可以调节免疫力,有抑制肿瘤的功效。

 

四、银耳中还含有丰富的维生素D,可以防止钙的流失,促进其更好的吸收。

 

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