24h客服 400-898-7997
您的当前位置:银耳交易网 >> 银耳资讯 >> 行情资讯

行情资讯

选购好的银耳和银耳的泡发都是学问!

2017-09-29 13:38:56.0 来源: 浏览量:300

银耳又叫白木耳,含有多种氨基酸和各种维生素,是滋补身体的美味。有滋阳补肾、润肺、强身、健脑提神等功效。那么怎样选购银耳?银耳怎样泡发?市场上常常有出售假的银耳,我们一般很难分辨出其真假,今天我们就来看看如何辨别银耳及银耳泡发的方法。

 

 

怎样选购银耳

1、质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。

2、千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。

3、质量好的银耳应干燥,无潮湿感。

4、质量好的银耳应无异味,如尝有辣味,则为劣质银耳。

5、银耳受潮会发霉变质,如能闻出酸味或其他气味,则不能再食用。

6、购买黑木耳、银耳时最好到大商店或超市,购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

7、如果银耳经二氧化硫泡过后,食用前先将白木耳浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水。烧煮时,应将白木耳煮至浓稠状。一般而言,经过浸泡、洗涤、烧煮之后,可以大大减少、甚至完全消除白木耳中残留的二氧化硫。

银耳怎样泡发

 

首先大家不要用热水发银耳,因为用热水发,会影响银耳涨发的数量和质量。正确的泡发方法是,用凉水泡发。经过3-4小时的浸泡,水慢慢地渗透到银耳中,银耳又恢复到半透明状就发好了。
银耳的贮存方法

 

银耳要放在通风、透气、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。不要和气味重的原料保存在一起,避免相互串味。由于银耳和黑木耳质地较脆,要减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。


银耳是人人都关心的食品,中国银耳交易网是中国网库旗下的一个专注于银耳交易的电商平台,集中了全国上下游的所有企业进行正品采购、正品批发。为消费者提供专业的银耳交易平台和信息,拥有丰富的银耳资源。从根本上可以保证银耳的品质。所以想关注更多银耳新闻、银耳采购请到这里来!以上信息来自中国银耳交易网:http://yiner.99114.com/

  • 分享:

[声明]本网转载的作品目的在于传递更多信息,此稿件并不代表本网的观点,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。如果你认为此类稿件侵犯了您的合法权益,请电话进行联系:010-64429077,工作人员会及时回复并处理!

  1. 1
  2. 2
  3. 3