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银耳助力冬季养生,现在正是时候!

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在各种食品中,其营养价值一般来说都是黑色胜白色,如黑芝麻、黑玉米、乌鸡肉,而惟独银耳——白木耳,营养价值更胜黑木耳一筹。

 

银耳是一种营养丰富的食品,自古以来,就是王公贵族的滋补佳品,现在常作为年老体弱,久病多病之人的保健品。中医理论认为,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,是滋阴润肺的好食品。正因如此,银耳一年四季都可食用,冬天吃银耳也正当其时。

 

1、养颜护肤冬天天气寒冷,皮肤容易干燥脱水、起皱。银耳含有丰富的胶质,多吃银耳,具有保湿护肤作用。

 

2、润肺止咳银耳古代是治肺痨(肺结核)咳嗽、吐血的良药。冬季气候干燥,易引起燥咳,应多吃银耳。

 

3、滋补强壮现代研究证明,银耳含有多糖成分,能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力,能促进T淋巴细胞向B淋巴细胞转化,因此,不但有抗感染功能,还有促进骨髓造血、抗辐射、抗肿瘤作用。

 

4、润肠通便银耳含胶质多,对老年人便秘有效,既能通便,又不伤正,属中医学“增水行舟”法,没有副作用。因此,老年人应多吃银耳。

 

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